Amylaza – enzym, który pomaga wchłaniać cenne mikroskładniki
Amylaza jest enzymem trawiennym, odgrywającym bardzo ważną rolę w rozkładzie węglowodanów i wpływa na efektywnośd przyswajania składników odżywczych. Występuję on w ślinie, jak i soku trzustkowym, umożliwiając przekształcanie złożonych cukrów m.in. tj. skrobia. Ma to kluczowy wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu, gdyż to m.in. dzięki amylazie nasz organizm posiada energię do pracy, ale także stanowi podstawę procesu przyswajania mikroskładników z pożywienia.
Amylaza rozpoczyna swoje działanie już w jamie ustnej, gdzie rozkłada wielocukry na mniejsze cząsteczki cukru, takie jak maltoza i dekstryny. Ten proces kontynuuje się później w jelicie cienkim, gdzie amylaza trzustkowa dalej rozkłada węglowodany, aż do uzyskania glukozy – formy cukru, która jest łatwo wchłaniana przez komórki jelita i transportowana do krwi. Można to określi swojego rodzaju klamrą naszego układu pokarmowego, gdzie amylaza zaczyna działad już na etapie aplikacji pokarmu do ust po końcowe fazy trawienia, czyli procesów zachodzących w jelicie cienkim.
Wpływ amylazy na przyswajanie mikroskładników:
Lepsze przyswajanie witamin z grupy B za pośrednictwem rozkładu skrobi przez amylazę, tj. witamina B1, witamina B6 oraz biotyna pełnią istotne funkcje w metabolizmie węglowodanów. Dzieje się tak, ponieważ są one bardziej dostępne, gdy glukoza jest przyswajana przez komórki. Tiamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a biotyna wspiera zdrowie skóry i włosów.
Większa biodostępność minerałów poprzez absorpcję niektórych minerałów, takich jak magnez, cynk i wapń. Amylaza wspiera trawienie pokarmów bogatych w węglowodany, co pomaga uwolnić minerały w przewodzie pokarmowym, a tym samym zwiększa ich biodostępność, co przekłada się na zwiększenie szansy na efektywne wchłonięcie tych cennych mikroelementów.
Wsparcie dla przyswajania Żelaza niezbędnego składnika mineralnego, który wspiera produkcję czerwonych krwinek i transport tlenu. Węglowodany rozkładane przez amylazę mogą poprawiać wchłanianie żelaza, gdyż cukry proste działają jako „nośniki” dla tego minerału, ułatwiając jego transport do komórek jelitowych. To ważne dla osób z niedoborem żelaza, które mogą odczuwać zmęczenie i osłabienie.
Ochrona mikroflory jelit poprzez dobre trawienie węglowodanów. Zapobiega ono nadmiernemu fermentowaniu niestrawionych resztek w jelicie grubym, co chroni przed dysbiozą jelitową.
Efektywna praca amylazy jest istotna dla prawidłowego funkcjonowania całego układu trawiennego. Niewystarczające wydzielanie amylazy może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, biegunka i uczucie ciężkości po posiłkach. Przy takich dolegliwościach przyswajanie mikroskładników staje się trudniejsze, ponieważ organizm nie może skutecznie rozłożyć węglowodanów na proste cukry.
Podsumowanie
Reasumując, amylaza to enzym odgrywający kluczową rolę w trawieniu węglowodanów oraz przyswajaniu mikroskładników. Dodatkowo występuje lepsza przyswajalność witaminy z grupy B, minerałów, żelaza czy likopenu, co przekłada się na ogólne zdrowie i dobre samopoczucie. Dbając o zdrowy układ trawienny i wsparcie enzymatyczne, możemy poprawić jakość przyswajania niezbędnych składników odżywczych, czerpiąc maksimum korzyści z codziennej diety i suplementacji.
Najnowsze artykuły
